Provola Calabrese 1Kg
La provola calabrese è un formaggio tipico calabrese prodotto con latte vaccino. E' un formaggio dalla breve stagionatura ottimo consumato come aperitivo o tagliato a fatte e riscaldato sulla piastra con pomodorini olio evo e basilico.
Maggiori dettagliScadenza media
3 mesi
ingredienti
Cagliata vaccina di latte, sale.
Formato
1 Kg
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Provola Calabrese 1Kg
Provola Calabresevendita online, assapora a casa tua il tipico formaggio calabrese
La provola Calabrese è un formaggio a pasta morbida tipica dell'altopiano calabrese della Sila. La provola Calabrese è formaggio apprezzato in tutta Italia, utilizzato per la realizzazione di semplici piatti tipici. Ottimo consumato come aperitivo o riscaldato condito con pomodorini freschi. Il formaggio si presenta di colore chiaro, si imbrunisce con il proseguo della stagionatura, la pasta è morbida e filante. Si presenta di forma cilindrica e viene prodotto esclusivamente con latte vaccino.
ingredienti | Cagliata vaccina di latte, sale. |
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Formato | 1 Kg |
Conservazione | conservare in un luogo fresco e asciutto |
Luogo | Prodotto in Italia |
altre informazioni | VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR. Valore energetico : 420.5 Kcal / 1760.21 KJ Grassi : g 35 7 Grassi saturi : g 26 3 Proteine : g 22 7 Carboidrati : g 2 1 Zuccheri : g 2 1 Sodio : 300 mg Sale : 1 07 g |
Allergeni | latte |
Latte | Vaccino |
Stagionatura | Breve |
Lavorazione | La provola calabrese è un formaggio ottenuto da latte vaccino a pasta filata. Il latte viene scaldato e viene introdotto il siero innesto. La cagliata una volta rotta viene filata e successivamente alla pasta viene data la particolare forma. La stagionatura dura 15/20 giorni |
tipologia formaggio | a pasta filata |
Scadenza media | 3 mesi |
Tipologia di latte | latte vaccino |
Abbinamenti
Ottima consumata come aperitivo e riscaldata su una piastra. Ottima riscaldata su pane casereccio . Vino consigliato: pinot nero trentino.
Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta filata
Tipologia di latte
latte vaccino
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